栗とパンチェッタのピリ辛パスタ
このところ、チーズと生クリームとバターのメニュー作りが続いたので、その後の二三日はサラダしか食べられない位胃がもたれておりました。
こってり好きですが、乳脂肪分には余り耐性がない体質だという事を実感。
やはりお野菜たっぷり食べてこそricoメニューという事で、やっと復帰して来た胃袋に、ピリ辛のカツを入れました。
好相性の栗とパンチェッタを、トマト茄子ニンニク鷹の爪でリングイネを頂きました。
生のトマトが思うようにトロケず、ちょっとソース不足の仕上がりになってしまったのが残念です。
by nikogori-bancho
| 2005-10-15 12:20